オータムポエムの花摘み

オータムポエムは上越野菜に認定されている上越の冬を代表する野菜で、甘さと歯ざわりが特徴です。

近頃、工房では、農家さんから委託を受けてオータムポエム（アスパラ菜）の花摘みをしています。

冬は雪が降るため、なかなか仕事が少なく、こうした仕事を頂ける事は工房として嬉しいかぎりです。

農家さんと両者とも得のwinwinの関係を築けていければ良いなと思っています。

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